'ino

Merenda dell’eclisse a Sassotondo

ino — Fri, 22 Aug 2008 08:19:12 +0000

Mercoledì sera ho avuto il piacere di partecipare ad una simpaticissima merenda all’Azienda Sassotondo, in Maremma, tra Sovana e Pitigliano: serata stupenda, posto bellissimo e tante belle persone, il tutto in chiave assolutamente informale e conviviale. Come sempre in queste occasioni si ritrovano vecchi amici e si fanno nuovi incontri, in compagnia di tanto buon bere e buon mangiare. Che vuoi di più?
A proposito di cibo, tutto era buonissimo, ma gli spaghetti all’impepata di cozze preparati da Luciano Zazzeri de La Pineta, e la trippa al sugo e cacio di Valeria Piccini di Caino erano veramente super!!
Ringrazio Carla ed Edoardo dell’ospitalità e…alla prossima!

Tornato dal giro di tapas…

ino — Thu, 21 Aug 2008 18:54:07 +0000

Tornato da una breve ma intensa spedizione in Spagna: Barcellona, erano diversi anni che non andavo, l’ho trovata ancora più bella e propositiva (a parte l’eccessivo nazionalismo catalano…). Un paio di posti dove volevo andare, Inopia e Dos Palissos, purtroppo erano chiusi per ferie, però ne ho provati altri veramente molto validi: Tapaç 24 in c/Diputacio’ 269 www.carlesabellan,com, Santa Maria tapes in c/Comerç 17 www.santamania.biz e il suo fratello maggiore nato da poco, Santa in Av.Meridiana 2. Se invece volete provare un chiringuito sulla spiaggia di barceloneta, Sal cafe
Ma la vera sorpresa è stata la città di Zaragoza, che fino a settembre ospiterà l’Expo: il centro storico è pieno di carinissimi locali di tapas, tutti pieni di gente di tutte le età. Il posto che più mi ha positivamente impressionato è stato La Despensa in c/Libertad 3 (el tubo) con delle proposte veramente diverse e di gran livello, bravi! In placa Santa Marta il più tradizionale Taberna Domino, invece, è assolutamente una garanzia.
Comunque è veramente piacevole e divertente andare in giro in questi locali, e vedere come gli spagnoli amino bere, mangiare, e stare fuori in compagnia.
Da provare..

Come si sta bene ad agosto a Firenze…

ino — Mon, 11 Aug 2008 15:02:55 +0000

Come riappropriarsi e rinnamorarsi della propria città? Rimanendo a casa nel mese di agosto.
Provare per credere…
Noi, come sapete, saremo aperti tutto il mese ad eccezione dei giorni 15,16 e 17.
In quei giorni sarò a Barcellona, e con l’occasione andrò a provare alcuni locali di tapas molto molto interessanti, vi farò sapere…

I nuovi panini di McDonald

ino — Thu, 07 Aug 2008 11:19:59 +0000

Sul quotidiano La Repubblica di martedì scorso, un’articolo in cui si diceva che McDonald, visti gli aumenti delle materie prime e la difficile congiuntura economica, ha assolutamente bisogno di aumentare la propria marginalità: non potendo aumentare i prezzi, è stato deciso di ridurre o addirittura eliminare alcuni ingredienti, e di cercare delle materie che costino meno per ottenere delle ricette più economiche…
detto questo l’equazione è molto semplice…chissà che cosa ci metteranno in questi panini…aiuto!!

Il panino di oggi

ino — Wed, 06 Aug 2008 15:54:01 +0000

Mozzarella di bufala, qualche goccia di garum, pomodori secchi e origano di Pantelleria…
Che cos’è il garum? Diciamo l’antenato degli antichi Romani della più nobile colatura di alici di Cetara…è più ignorante, si realizza sempre da una colatura di pesce azzurro, e il nostro amico Paolo la smorza un pò aggiungendo sale aceto e erbe aromatiche…è una bella diavoleria!

E’ finita la Porketta, ma è arrivata la maialata…

ino — Thu, 31 Jul 2008 10:07:04 +0000

Non preoccupatevi, non siamo diventati un blog hard, e potete tranquillamente continuare a venire a bottega con i vostri bambini…la maialata di tonno è semplicemente una porketta di tonno con al suo interno un pò di rigatino di maiale che gli conferisce una gustosissima grassezza…da provare!

Il panino con la melanzana alla parmigiana a modo nostro

ino — Wed, 30 Jul 2008 14:20:52 +0000

Schiacciata, melanzane alla griglia, mozzarella di bufala,una grattatina di ricotta salata…tutto in forno a scaldare e poi una spolverata di origano…davvero molto gustoso!
In abbinamento un rosso servito alla stessa temperatura di un bianco…

A cena da Oliviero

ino — Wed, 23 Jul 2008 12:36:26 +0000

Vi volevamo segnalare una simpatica iniziativa del nostro amico Francesco Altomare del Ristorante Oliviero, in via delle Terme a Firenze.

Cena di Chiusura

Ristorante Oliviero
il giorno 30 luglio alle ore 20,30 si terrà la consueta cena di chiusura prima della vacanze estive; menù completo, ma a sorpresa, € 35 vino e acqua inclusi
R.S.V.P. entro il 23 luglio a questo indirizzo e-mail: office@metrooffice.it

E’ tornata la porketta di tonno!

ino — Tue, 22 Jul 2008 13:33:30 +0000

Dopo mesi di attesa finalmente Paolo de Il Gusto Etrusco di San Vincenzo ha riaperto il laboratorio ed il suo nuovo Ristorante Askos, in Corso Vittorio Emanuele II 10, e quindi è tornata la mitica Porketta di tonno ed il lonzino di tonno, mentre nei prossimi giorni ci sarà anche qualche novità, tra cui la finocchiona di mare…

Il panino Fabien

ino — Tue, 22 Jul 2008 12:31:50 +0000

Se venite a trovarci potrete assaggiare il panino che ha preparato il nostro amico Fabien (chi non lo conosce vada su http://fabien.wordpress.com/) con fette di pane toscano, il prosciutto cotto in forno di Eudoro (appena arrivato, buonissimo…), formaggio caprino fresco, insalata e la mostarda mediterranea del Cecchini.
Assolutamente da provare, e adattissimo alla stagione, grazie fabien!